전통적인 방식으로 보이차를 만드는 명장 소방화(苏芳华) 선생이 만든 생병(生餠) 천년고차수차(千年古茶树茶)입니다. 선생은 중국 운남 차엽 진출 구공사의 고급 공정사 출신으로 문화혁명 시기가 끝나갈 무렵에 전통 방식으로 보이 병차를 제작한 보이대사중 한사람인데요. 우연히 좋은 분을 알게 돼 소방화 선생의 생병을 얻게 됐습니다. 2004년 초청으로 만든 명전춘차(明前春茶)입니다. 청명 전에 딴 햇잎이기에 그 맛이 특별할 것 같은데... 아까워서 생차 보관함에 넣어두었습니다. 선생의 친필이 인쇄돼 더욱 눈길을 끄는데요. 맛이 궁금해 곧 해괴하지 않을까 싶습니다.

차(茶) 한 잔의 여유가 가져다준 것 중에 하나를 꼽으라면 행복이 아닐까 싶습니다. 한 모금의 목 넘김 만으로도 평온한 마음을 갖게 되니, 그 기분을 단어로 표현하라면 난 '행복'이라고 적습니다. '가인 여차(佳人如茶)'라는 말이 있습니다. 아름다운 사람은 차를 닮았다는 뜻이죠. 단순히 차를 마시는 행위가 아닌 차를 통해 많은 것을 깨닫게 되는데요. 차를 마시며 차를 닮으면 대자연의 품으로 회귀하여 숲의 향기를 품은 사람, 나이가 들수록 더 부드럽고 겸손하고 품이 넓은 사람이 되라고 가르치는 것 같습니다. 오늘은 보이차의 표준이라고 할 수 있는 맹해차창의 7542입니다. 흔히 대익 7542 001로 다들 아시죠? 2010년 첫 번째 생산된 보이 생차인데요. 광저우 아시안 게임이 있던 시기인 2010년, ..